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豆豉鸡翅收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅膀 10个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 少许
- 白糖 少量
- 盐 少许
- 干辣椒 少许
- 豆豉 适量
- 花椒 少许
豆豉鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅膀洗干净，扔清水里泡上半个小时,去除部分的血水，捞出控干。葱姜蒜切碎，干辣椒切短备用。
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步骤 2：
锅内加油，放入干辣椒和花椒爆香后捞出扔掉，再放入葱姜蒜末煸香。然后放入鸡翅膀，把鸡翅铺开在锅底，用中小火将鸡翅煎至两面有点焦黄。
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步骤 3：
加水没过鸡翅膀，随后烹入盐、白糖、酱油，大火烧开，改小火焖。水要一次加够，调好了味道，盖上盖子，用小火慢慢的焖。
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步骤 4：
当汤汁收干至一半时把豆豉加入，继续焖至汤汁完全收干，出锅。
小贴士
软软的鸡肉很香..
