肉末烘蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋液加入少许盐、糖后搅打均匀

• 步骤 2：

  猪肉用料理机或直接剁成末（不需要太细，保留口感），加入盐、糖、鸡粉、生抽，搅拌均匀

• 步骤 3：

  油入锅，加热至160度左右

• 步骤 4：

  留出一勺油备用

• 步骤 5：

  倒入鸡蛋液

• 步骤 6：

  等待鸡蛋液全部膨起

• 步骤 7：

  将预留的油倒入鸡蛋糕中间，继续膨发

• 步骤 8：

  等待鸡蛋糕完全膨起，出锅、沥油

• 步骤 9：

  锅内留少许底油，爆香葱姜末

• 步骤 10：

  倒入肉末，翻炒均匀

• 步骤 11：

  加入盐、糖、蒜蓉酱等调味料，翻炒至熟即可出锅

• 步骤 12：

  将肉末盛至鸡蛋上，撒上葱花，开吃喽