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步骤 1:
滚水中加入少许盐溶化,将洗净的芦笋放入汆烫后,泡冷水备用
步骤 2:
香菇切丝备用;鳗鱼切成5公分宽长条备用。
步骤 3:
鲜虾洗净去肠泥,用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串,放入热水中汆烫熟后,再取出竹签,去头去尾,剥除壳备用。
步骤 4:
卷帘上舖一张保鲜膜,摆上海苔,平舖一层寿司饭,把虾卵均匀舖撒在饭上后,将海苔翻面,再平舖一层寿司饭并舖撒虾卵,然后将全部的材料放上,卷成寿司卷即可。
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