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果酱麦芬收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋粉 100g
- 鸡蛋 50g
- 细砂糖 60g
- 淡奶油 50g
- 朗姆酒 15g
- 果酱 50g
- 盐 1.2g
- 泡打粉 5g
- 黄油 50g
果酱麦芬的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋，淡奶油，朗姆酒，融化成液态的黄油倒入大碗里，在加入细砂糖，盐搅拌均匀。
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步骤 2：
低筋面粉和泡打粉混合过筛。
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步骤 3：
把过筛后的面粉倒入第一步的混合物里，用橡皮刮刀翻拌成湿润的面糊，加入果酱，用橡皮刮刀拌匀，不需要拌得十分均匀
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步骤 4：
装入裱花袋里
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步骤 5：
把面糊装入模具，2/3满
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步骤 6：
放入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，直到充分膨胀，表面呈金黄色即可，吃之前，将果酱点缀在蛋糕的表面。
