抹茶轻乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料1以隔水加热方式一起混和拌打至无颗粒，呈cream状。

• 步骤 2：

  熔化奶油加入作法材料中拌匀。

• 步骤 3：

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• 步骤 4：

  蛋黄加入作法材料中拌匀。

• 步骤 5：

  将材料4一起过筛后加入作法材料中拌匀。

• 步骤 6：

  将材料5拌打至湿性发泡后，与作法材料拌匀即为馅料。

• 步骤 7：

  在烤模内部表面抹白油、撒上杏仁粉，将蛋糕体修剪成与模型底部相同大小后铺入模型底部。

• 步骤 8：

  将馅料倒入作法的模型内，隔水烤焙(蒸烤)，以上火100°C、下火180°C，烤约50分钟。

• 步骤 9：

  将装饰用鲜奶油打至9分发用刮刀抹在表面装饰、撒上抹茶粉即可。