红丝绒乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先制作红丝绒蛋糕。 将牛奶和细砂糖混合，搅拌搅匀。

• 步骤 2：

  

  倒入玉米油，搅拌至充分乳化。

• 步骤 3：

  

  将低筋面粉，可可粉，红曲粉混合过筛。

• 步骤 4：

  

  倒入牛奶中，搅匀。

• 步骤 5：

  

  分次加入蛋黄。

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  蛋白中加入柠檬汁，分3次加入细砂糖。

• 步骤 8：

  

  打至湿性发泡。

• 步骤 9：

  

  取1/3蛋白入蛋黄糊中，翻拌均匀。再重新倒回蛋白中，翻拌均匀。

• 步骤 10：

  

  全部拌好后倒入烤盘中，上下火165度，烤25分钟左右。

• 步骤 11：

  

  现在来制作芝士奶油。 将软化好的奶油奶酪和细砂糖混合，搅打至顺滑。

• 步骤 12：

  

  将淡奶油加入细砂糖，搅打至6.7分发。

• 步骤 13：

  

  将二者混合，搅至顺滑。装入裱花袋。

• 步骤 14：

  

  将烤好的蛋糕胚用蛋糕盒子压出适合的大小。取一片放入盒子底部。

• 步骤 15：

  

  挤入芝士奶油。再放一片蛋糕，再挤入芝士奶油。

• 步骤 16：

  

  最后在盒子中间用蛋糕屑进行装饰。

• 步骤 17：

  

  最后的成品。注意要冷藏后吃口感更好哦～

• 步骤 18：

  

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