KT猫轻乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、准备好所有的材料。

• 步骤 2：

  

  2、奶油奶酪和牛奶倒入杯中隔热水搅拌。

• 步骤 3：

  

  3、搅拌至细腻顺滑接着放入黄油。

• 步骤 4：

  

  4、搅拌成完全融化。

• 步骤 5：

  

  5、撤走下面放热水的盆子，待放至微热时加入蛋黄。

• 步骤 6：

  

  6、z字形搅拌至顺滑细腻。

• 步骤 7：

  

  7、接着筛入粉类。

• 步骤 8：

  

  8、z字形搅拌至无干粉、无颗粒。

• 步骤 9：

  

  9、蛋白倒入打蛋盆中，分三次加入细砂糖用电动打蛋器低速打至湿性偏干。

• 步骤 10：

  

  10、把蛋黄奶酪糊直接过筛入蛋白霜中。

• 步骤 11：

  

  11、快速切拌均匀。

• 步骤 12：

  

  12、倒入Kt蛋糕模中，震出气泡，放入一个烤盘里，烤盘里注入三分之二的凉水。

• 步骤 13：

  

  13、将烤箱温度预热到130度、加热时间为60分钟，达到设定温度后会有智能提示音，接下来放入烤盘于中下层进行烘烤，待听到烘烤结束提示音后继续焖40分钟或1个小时左右再取出。

• 步骤 14：

  

  14、最后用奶油霜调色画出细节部分就0k了。

• 步骤 15：

  

  成品图