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輕乳駱蛋糕收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 奶酪 125g
- 牛奶 50g
- 黃油 15g
- 低粉 24g
- 低筋面粉 30g
- 蛋黃 3g
- 蛋清 3g
- 糖 40g
- 鹽 0.4g
- 玉米澱粉 10g
- 淡奶油 30g
輕乳駱蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
用熱水坐溶乳酪和牛油
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步骤 2：
將溶化的乳酪和牛油，蛋黃一起伴均勻
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步骤 3：
篩入低筋面粉攪拌均勻不起顆粒，蛋黃+糖打發起來
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步骤 4：
將麵糊和打發起的蛋白+在一起順一方向伴均勻，裝盤，輕輕拍起盆內氣泡去泡
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步骤 5：
入烤箱150度烤20分鐘OK
小贴士
一份口感软糯、香甜美味的轻乳酪蛋糕就做好了。
