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香辣肉沫干笋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛里脊肉末 300g
- 鲜辣椒 一根
- 食用油 适量
- 姜末 40克
- 白糖 10克
- 盐 适量
- 干辣椒 一根
- 干笋 250g
- 蚝油 少量
- 料酒 少量
- 胡椒粉 适量
- 姜丝 适量
- 葱花 适量
- 酱油 少量
- 淀粉 少量
香辣肉沫干笋的做法步骤
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步骤 1：
肉沫加适量姜末，料酒，蚝油，酱油
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步骤 2：
加适量胡椒粉和少量淀粉，腌制二十分钟
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步骤 3：
青椒切丝
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步骤 4：
鲜姜切丝
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步骤 5：
干笋用热水稍煮五分钟，捞起过凉水，口感较为香脆
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步骤 6：
热油先下姜丝，炒至姜丝微卷
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步骤 7：
下腌制好的肉沫，炒至变色
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步骤 8：
下青椒丝
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步骤 9：
最后下干笋丝大火翻炒3-5分钟，就可以出国啦
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步骤 10：
最后撒上葱花就完成啦
小贴士
淀粉可以选择不加，加入以后牛肉口感会稍嫩。
葱花也可以选择在出国前一分钟加入，略微翻炒就可以出锅，
