香辣酸笋炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  牛肉切薄片，姜也切小条。

• 步骤 3：

  

  牛肉放入姜片、料酒、酱油、蛋清、食用油。

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀后腌30分钟。

• 步骤 5：

  

  酸笋切薄片。

• 步骤 6：

  

  锅里不用放油，直接放入酸笋，小火把水分炒干，盛出备用。

• 步骤 7：

  

  热锅凉油，倒入牛肉。

• 步骤 8：

  

  大火翻炒至牛肉变色。

• 步骤 9：

  

  接着倒入酸笋。

• 步骤 10：

  

  再加入辣椒酱，快速翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  成品图。

• 步骤 12：

  

  成品图