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香椿鸡蛋汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜香椿嫩芽 6/7根
- 鸡蛋 1枚
- 西红柿 1个
- 木耳 2/3朵
- 淀粉 适量
- 盐 少许
- 香油 少量
香椿鸡蛋汤的做法步骤
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步骤 1：
木耳提前泡好去根洗干净，切丝备用。
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步骤 2：
香椿用水焯一下，西红柿洗净切薄片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
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步骤 3：
汤锅中加水，水开后放入木耳.西红柿煮一会，淀粉兑水勾芡汁入汤锅中。
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步骤 4：
锅开后将鸡蛋用汤勺均匀洒在汤上面（开锅前不要用勺搅拌），最后添加盐.香油即可。
小贴士
成品：色泽艳丽，鲜香可口。
简单易学，材料可根据当季新鲜蔬菜搭配。
