春天的味道❤️香椿炒鸡蛋（改良版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  半斤香椿剪掉根部冲洗净 泡入小苏打水中15分钟

• 步骤 2：

  

  热锅将水烧开

• 步骤 3：

  

  关火 将香椿倒入开水中烫1分钟

• 步骤 4：

  

  捞出冲一下凉水 沥掉大部分的水份备用

• 步骤 5：

  

  将沥水后的香椿切碎 注意⚠️ 此处不用将香椿挤干水分哟，这也是改良的地方

• 步骤 6：

  

  将6个鸡蛋打散后加入少许清水 搅拌均匀 再将鸡蛋液倒入切碎的香椿中 加入1茶勺半的盐 全部搅拌均匀备用

• 步骤 7：

  

  葱姜蒜切末儿

• 步骤 8：

  

  热锅入油 炒香椿的油要多一些才好吃

• 步骤 9：

  

  葱姜蒜爆香

• 步骤 10：

  

  将刚刚拌好的香椿鸡蛋混合液倒入炒锅中

• 步骤 11：

  

  中大火来回翻炒 直到收干锅中的汁液

• 步骤 12：

  

  就可以出锅装盘儿咯❤️ 这样炒出来的香椿炒鸡蛋口干甚好呢～