谷雨，是春季最后一个节气，“谷雨”是反映降水的节气，意为“雨生百谷”，是古代农耕的重要节气。从这一天开始，气温升高降水多，是万物生长的最佳时节。关于“谷雨”，有“谷雨祭仓颉”、“北吃香椿南喝茶”等习俗，包含了人们对于粮食的祝愿和饮食的追求。香椿的吃法有很多，香椿拌豆腐就是其中一种，颜色清新，口感自然，做法也很简单，小白也能轻松上手，快来一起尝尝春天的味道吧！