香椿炒蛋㊙️舌尖上的春天的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先把香椿洗净，挑嫩的哦

• 步骤 2：

  

  放入锅中焯水

• 步骤 3：

  

  滴入少许食用油，加入少许盐

• 步骤 4：

  

  一会儿叶子就会变绿了，变绿后捞起备用

• 步骤 5：

  

  不烫手后切末，不用切太细

• 步骤 6：

  

  三个鸡蛋加少许盐打散

• 步骤 7：

  

  倒入香椿末搅拌，怕腥的可以加少许料酒

• 步骤 8：

  

  锅内倒入比平时炒菜多一点的食用油，倒入香椿蛋液。炒香椿炒蛋的油一定要比平时多，否则炒出来不好吃！

• 步骤 9：

  

  下锅后先不要翻动，待蛋液稍凝结用铲刀缓缓推动蛋液，不要翻太勤，让它成大块，全部凝固后即可关火装盘

• 步骤 10：

  

  太香了！春天的味道！