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步骤 1:
准备好所有食材
步骤 2:
豆腐切片,小米椒蒜切碎
步骤 3:
香椿焯水
步骤 4:
沥干水份切碎
步骤 5:
豆腐入锅煎至两面金黄
步骤 6:
留底油爆香辣椒蒜末
步骤 7:
倒入香椿翻炒
步骤 8:
加入豆瓣酱
步骤 9:
加入生抽
步骤 10:
加入煎好的豆腐
步骤 11:
加少许水煮至收汁,让豆腐更入味
步骤 12:
装盘开吃了
步骤 13:
豆腐焦香嫩滑
香椿焯水是为了去除里面的草酸味,时间不宜过长。
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