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蒜苔炒米粉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蒜苔 1把
- 木耳 3朵
- 鸡蛋 2枚
- 熟通脊肉 一块
- 米粉 1把
- 姜 适量
- 剁椒酱 适量
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 香油 少量
蒜苔炒米粉的做法步骤
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步骤 1：
将木耳.蒜苔摘洗干净，蒜苔切寸段.木耳随意切几刀，姜切丝，通脊肉切片备用。
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步骤 2：
锅中放水，开锅后放入米粉煮6.7分钟捞出，过凉水后控水备用。
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步骤 3：
鸡蛋打入碗中搅拌均匀，炒锅中炒熟备用。
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步骤 4：
炒锅中到入食用油，先加入姜丝炒出香味，加入一小勺剁椒酱.蒜苔.木耳一同下锅炒一会，再加入生抽.盐.煮熟的米粉.炒熟的鸡蛋继续炒匀，出锅前淋入香油，盛入盘中上面放上切好的通脊肉片开吃。
小贴士
成品：色.香.味俱佳。
材料可根据当季新鲜蔬菜搭配。（如：青椒.红萝卜.葱头.香菇等）
