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步骤 1:
将所有油皮材料一起揉匀成光滑面团,即为油皮,分割成10份备用。
步骤 2:
将油酥材料拌匀即为油酥,分割成10份。
步骤 3:
将油皮包入油酥,收口朝上桿长后卷起成圆筒状,静置松弛10分钟后,再次将其桿平并卷起,所有油酥皮桿好备用。
步骤 4:
将桿好2次的油酥皮从中切开,层次面朝上,以手掌压扁后桿成圆形,静置松弛10分钟后,即可包入30公克的抹茶馅。
步骤 5:
所有材料做好后,即可放入预热至180℃的烤箱,烤约25分钟即可。
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