微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蜜酥鸡排收藏
浏览 163115
收藏 3
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸排1副
- 低筋面粉1大匙
- 蛋1颗
- 水少许
- 蜂蜜1小匙
- 生抽1小匙
- 太白粉少许
- 水1大匙
蜜酥鸡排的做法步骤
-
步骤 1：
)将鸡胸排洗净，以所有腌料腌约20分钟至入味；材料C的太白粉与水调成太白粉水备用。
-
步骤 2：
)将材料B调成面煳，与作法1的鸡胸排拌匀，使鸡胸排上裹上一层面煳。
-
步骤 3：
)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热，将作法2的鸡胸排下锅后，随即转小（约110℃的油温）油炸3分钟，再转回中火炸约1分钟即可捞起沥干油脂备用。
-
步骤 4：
)将1大匙水与蜂蜜、生抽下锅煮热，再以太白粉水勾薄芡，淋在作法3的鸡胸排上即可。
