猪肉白菜包子的做法步骤

• 步骤 1：

  选肥瘦都有的肉，洗净，剁成肉糜。（没剁过肉馅的亲，可以把肉洗净放冰箱冷冻后再切，比较容易，当然也可以直接买肉馅）

• 步骤 2：

  切姜末适量

• 步骤 3：

  肉糜和姜末，加生抽，盐，橄榄油，一个方向快速搅拌，搅拌的过程中再一点点的加水，直到肉馅浓稠的样子。

• 步骤 4：

  就是这个样子，水要搅拌一会儿加一点，这样拌出来的馅不干，包子蒸熟了馅也不会硬成一个疙瘩。

• 步骤 5：

  白菜帮切碎

• 步骤 6：

  把白菜加到肉馅里搅拌

• 步骤 7：

  放入十三香或五香粉，（我们家是自己做的，用茴香籽炒熟磨成粉），再放入香油搅拌。

• 步骤 8：

  大葱切碎，面发好后，马上要包包子前再放大葱到肉馅里，大葱放早了不好吃

• 步骤 9：

  肉馅拌好了闻一闻，差不多能闻出咸淡，每次都是我闺女帮我闻，她的小鼻子可准了

• 步骤 10：

  我喜欢用面包机发面，不用看着，很方便。包子皮要擀成中间厚，四周薄的。

• 步骤 11：

  我包的包子颜值还不错吧

• 步骤 12：

  味道也不错呀

• 步骤 13：

  是不是很有食欲的样子

• 步骤 14：

  晚餐吃剩下的做闺女明天的早餐