非常普通的一道菜，口味咸香劲道，可口下饭
小的时候，妈妈总是喜欢在自家地里种上一些时令蔬菜，一天三餐总是少不了新鲜又可口的菜肴
如今出门在外，总是时不时的想念妈妈做的菜
偶尔空闲在家，也会学着妈妈的样子做几道可口的菜慰劳自己
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干煸豆角收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆角 500g
- 肉末(我用的火腿肠) 100g
- 葱蒜末 少许
- 辣椒酱 1勺
- 耗油 1勺
- 盐 5g
- 味精 0.5勺
- 白糖 0.5勺
干煸豆角的做法步骤
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步骤 1：
豆角摘好洗净，控干，肉末备用(如果选用火腿肠就按喜好把火腿肠切好备用)，葱蒜切末备用
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步骤 2：
锅中放油，放入豆角小火炸干水分，外皮起皱即可，捞到盘子里面等待二次下锅
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步骤 3：
锅内少油，葱蒜炒香，放入肉末，小火炒至肉末颜色变成焦黄
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步骤 4：
加入辣椒酱翻炒至香味散出
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步骤 5：
放入煸好的干豆角，开大火迅速翻炒约半分钟左右，加入盐，味精，白糖继续翻炒几下就可以起锅装盘了
小贴士
干煸豆角的时候一定要用小火，耐心的慢慢煸炒，千万别让豆角表面炒黑了！
