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步骤 1：
备好食材。撕掉猪腰子表面的筋膜洗净；洋葱剥去外皮；香菜去根洗净
步骤 2：
猪腰子一切两半，去掉白色的腰臊，斜刀切片；洋葱切丝；香菜切段
步骤 3：
炒锅不放油，烧热后放入猪腰片翻炒，待猪腰片变色，不再有血水渗出，继续翻炒至猪腰彻底熟透后铲出备用。我用的是九阳轻奢派不粘炒锅，如果用普通锅，一定会粘的乱七八糟的
步骤 4：
刷干净炒锅，放少许植物油，下洋葱丝和孜然粒翻炒
步骤 5：
待洋葱打蔫断生，放入猪腰片，翻炒至洋葱熟透
步骤 6：
放入香菜，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
步骤 7：
成品图
宝妈小贴士：
1 猪腰子的腥气主要是白色的腰臊，把猪腰子一切两半就看到了，用刀片下去就可以了
2 猪腰子干煸的时候不要放油，慢煸至无血水，颜色变白，挥发的过程就是去腥
3 猪腰子不要久炒才够脆嫩，所以煸好后要先盛出备用
4 煸猪腰子用不粘锅最好，如果没有，建议炒锅用油和姜片炼锅后一会再用，会起到防粘作用
