不要再用油炸了，少油版干煸四季豆让你吃着更健康的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将四季豆两边摘除，然后清洗干净。

• 步骤 2：

  

  将洗好的四季豆用厨房纸擦干，或提前将四季豆洗好晾干，防止放入锅中蹦油。 葱、姜、蒜切成碎待用。

• 步骤 3：

  

  肉沫中放入葱、姜、酱油和淀粉拌匀，待用。

• 步骤 4：

  

  锅中倒入食用油，正常炒菜用油量的1.5倍，然后倒入四季豆慢慢煎，餐馆是用大量油直接炸四季豆，那样油很多。

• 步骤 5：

  

  将四季豆煎至表皮发皱，然后将煎好的四季豆装到盘中待用。

• 步骤 6：

  

  锅中倒入肉沫炒熟，然后装入碗中待用。

• 步骤 7：

  

  锅中倒入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒炒香。

• 步骤 8：

  

  将肉沫和四季豆放入锅中，放入盐和胡椒粉，可以放一点点生抽或蚝油提味。

• 步骤 9：

  

  装盘上桌，少油版干煸四季豆就做好了。