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小可爱焖面收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 活面 300g
- 鲜虾 7只
- 黄瓜 100g
- 油鸭蛋 2个
- 洋葱 100g
- 蒜末 5g
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
小可爱焖面的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜洋葱切小丁，油鸭蛋蛋黄蛋清分开，然后切碎，虾剥壳，留虾仁与虾头，蒜切末！
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步骤 2：
加少许油，放虾头，煸炒出虾油，捞出虾头，取另一口锅，水煮沸，下面，待煮至五分熟，关火，捞出备用，下虾仁大火煮30秒，捞出备用！
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步骤 3：
锅中放少许油，烧热加入蒜末，爆香，然后加入蛋黄沫，黄瓜丁洋葱丁，炒约一分钟，加入面条，有点干就加点刚才的汤面，最后加入适量的盐，黑胡椒粉，鸡精，闷煮一分半钟即可！
小贴士
因为油鸭蛋本身就咸，口味比较清淡的人可以不需要放盐，这个根据个人口味适当添加！
