平补羊肉炉的做法步骤

• 步骤 1：

  将中药材用米酒入锅中浸泡10分钟，加入水将中药先熬煮20分后备用。

• 步骤 2：

  将羊肉切块洗净，连姜2片、葱段放入滚水中汆烫除去血水，捞出后再用冷水洗净，备用。

• 步骤 3：

  萝卜洗净带皮切成小滚刀块，姜片切成丝，备用。

• 步骤 4：

  将作法2和3放入作法1的锅中，先以大火煮沸后，撇去浮沫，改小火慢煨2小时，至肉熟烂，起锅前放入枸杞，略调味即可。