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步骤 1:
香菇以冷水泡软,去蒂并倒掉水,用1小匙太白粉抓洗后,将溶于水的太白粉及脏东西倒掉,捏干香菇取出切片,再拌少许沙拉油备用。
步骤 2:
鸡腿除去鸡骨,将鸡肉切块后,用少许盐、太白粉拌匀备用。
步骤 3:
取一深锅,倒入8杯广东粥粥底以小火煮开,加入作法1的香菇及作法2的鸡块,续煮15分钟后加入所有调味料拌匀即可。
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