这道素食的作法很简单，食材的选用也不是那么讲究，可以随自己所好或者凭手边可得，不过味道却是很不错，是我们家餐桌上比肉还要受欢迎的一道菜。
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素杂拌收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄豆芽 250克
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 辣白菜 250克
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 糖 适量
- 芝麻 适量
- 香油 适量
素杂拌的做法步骤
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步骤 1：
将黄豆芽去根焯熟
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步骤 2：
将胡萝卜切丝焯水，焯水时滴两滴油，不要焯得太熟，保持脆感更好
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步骤 3：
将黄瓜切丝，蒜切末，放入容器
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步骤 4：
将辣白菜切丝，加入黄瓜中
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步骤 5：
将焯好水的黄豆芽与胡萝卜放在另一个容器内至凉
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步骤 6：
将所以有材料放到一起，加入盐、鸡精、糖、芝麻香油，带上手套（或者套上个保鲜袋）将其抓匀即可
小贴士
辣白菜买来后最好密封着放置一周左右，因为我发现超市里买的辣白菜有时候腌的时间不够，这样，一影响口感，二亚硝酸含量高影响健康。
