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步骤 1：
红蕃茄、洋葱洗净切成小丁；蒜头去皮拍碎，切末备用。
步骤 2：
将螺丝面以滚水汆烫至熟，放入煮沸的水中煮熟（约10分钟），捞起沥干水分，盛在盘中备用。
步骤 3：
热锅，加入橄榄油烧热，放入洋葱、蒜末炒香，再加入绞肉炒熟，然后加入高汤及蕃茄丁烹煮至滚后，加入少许盐调味即可起锅，淋在作法2的螺丝面上即可。
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