疫情原因整个县城都被封了.在家憋了几天，啥都想吃.跟闺女聊天，问她解封了想吃啥，说了一大堆.冰箱里扒拉扒拉，还剩点鸡，将就着给她做个黄焖鸡解解馋.
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黄焖鸡米饭1.0收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡小腿 2个
- 鸡翅 1个
- 香菇 8朵
- 黑木耳 1小把
- 土豆 1个
- 胡萝卜 半根
- 螺丝椒 1个
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 葱 1根
- 姜 3片
- 黄豆酱 2勺
- 冰糖 3粒
黄焖鸡米饭1.0的做法步骤
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步骤 1：
✔鸡腿鸡翅清理干净剁成小块，加一点盐，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，抓把抓把腌制20分钟. ✔老规矩，腌肉的时候，准备配菜.
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步骤 2：
✔葱姜红辣椒，我家司令和闺女都不吃蒜，放蒜更好吃. ✔用干香菇香气更浓郁，清洗干净，用热水泡发，香菇水留着有用. ✔土豆切块，你切片也行.随心意，土豆清洗一下，最好用水泡一会，去除淀粉. ✔家里剩了半根胡萝卜，切成5mm厚的片. ✔黑木耳清洗干净，泡发备用. ✔青椒切滚刀块 ☆这也是下锅的顺序.
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步骤 3：
✔起锅烧油，下葱姜爆香，下干红辣椒. ✔倒入腌制好的鸡块，加2勺黄豆酱，几粒冰糖.煸炒几下.
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步骤 4：
✔倒入泡香菇的香菇水，正好没入鸡块. ✔香菇，土豆，胡萝卜都比较耐煮，一开始就可以下锅煮.中火闷煮10分钟. ✔下入木耳，继续闷煮5分钟.
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步骤 5：
大火收汁，下入青椒，翻炒均匀，青椒断生就行，脆脆的更好吃.
小贴士
黄焖鸡也是百搭，之前做的时候，搭配过青菜，金针菇，莴笋，红薯粉丝.自己做菜嘛，自己喜欢就好.就这道菜，闺女妥妥一碗大米饭..真是不会做饭的吃货不是好厨子，哈哈哈哈
