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端午美食：小炒牛肉 收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉(肋条) 200克
- 青尖椒 三支
- 朝天椒 少许
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 鸡蛋 少许
- 料酒 少许
- 生抽 适量
- 鸡精 少许
端午美食：小炒牛肉 的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切薄片，放入细姜丝，加料酒、生抽、腌制15分钟。加一个鸡蛋清上浆备用。
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步骤 2：
青尖椒切丝，朝天椒切小圆片，蒜切片，备用。
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步骤 3：
起锅，油温至7成，放入蒜片爆香，放入朝天椒。
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步骤 4：
开大火，放入腌制上浆后的牛肉爆炒3分钟，放入青尖椒丝，翻炒2分钟。放少许鸡精，翻炒出锅。
小贴士
牛肉炒得很嫩，很好吃，端午节就吃这道菜
