微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
皮蛋干贝粥收藏
浏览 35227
收藏 16
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡架1副
- 干贝2颗
- 米1杯
- 姜片3片
- 皮蛋1颗
- 葱丝少许
- 姜丝少许
- 辣椒丝少许
- 胡椒粉少许
- 沙拉油少许
- 热开水8杯
- 盐1大匙
- 鸡粉1小匙
- 胡椒粉少许
皮蛋干贝粥的做法步骤
-
步骤 1：
皮蛋放入快锅中，加1杯热开水煮熟后，切成6块状；葱丝、姜丝、辣椒丝用冷开水浸泡至食用前才取出；米洗净，浸泡30分钟后捞起，沥干水份备用。
-
步骤 2：
干贝用温水浸泡至软，以手拨成丝，与鸡架一起装入纱布中，包起固定备用。
-
步骤 3：
将作法：1的米、作法：2的纱布包及7杯热开水一起放入快锅中，盖上锅盖，以大火煮至气笛声响后，转小火续煮10分钟即熄火，待安全阀降下，并排完气后，打开锅盖。
-
步骤 4：
取出纱布包，放入干贝丝、盐、鸡粉拌匀，食用前加入作法：1的皮蛋、葱丝、姜丝、辣椒丝及胡椒粉即可。
