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步骤 1:
红豆泡水约1天备用。
步骤 2:
黑糯米和薏仁分别蒸熟;嫩姜刨碎;油炸粉先与水调开备用。
步骤 3:
将作法1的红豆加水蒸熟后,加少许盐和姜碎、油炸粉水揉成圆饼状,放入热油锅以大火炸酥至膨起,捞出压碎备用。
步骤 4:
将市售锅粑放入热油锅以大火炸酥至膨起,捞出压碎,与蒸熟的黑糯米和薏仁、作法3的材料以及调味料一起拌匀即可。
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