素食 酥脆可口 烤云南黑米粑粑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  起锅，小火炒香白芝麻

• 步骤 2：

  

  黑糯米与圆糯米一起洗净，浸泡2小时

• 步骤 3：

  

  捞起，糯米保留少许水分，将糯米铺入有蒸笼布的蒸笼里

• 步骤 4：

  

  大火蒸12分钟至米心熟

• 步骤 5：

  

  用饭勺将糯米翻松后，盛入盘子里

• 步骤 6：

  

  擀面棍一头用保鲜膜包裹好

• 步骤 7：

  

  趁热将糯米微捣成稍带有米粒状的样子

• 步骤 8：

  

  加入白芝麻

• 步骤 9：

  

  充分拌匀备用

• 步骤 10：

  

  将模具刷上一层沙拉油

• 步骤 11：

  

  将黑糯米饭填入模具中，用手压平整

• 步骤 12：

  

  排入烤盘中

• 步骤 13：

  

  烤箱180度预热5分钟，进烤箱烤5分钟即可

• 步骤 14：

  

  充今晾凉后脱模，酥脆酥脆的

• 步骤 15：

  

  沾蜂蜜、椰子粉一起食用味道更佳