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东北辣菜闷收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 芥菜 1500克
- 萝卜 500克
东北辣菜闷的做法步骤
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步骤 1：
芥菜清洗干净。
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步骤 2：
削皮，也可以不削。
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步骤 3：
切成均匀的小块。
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步骤 4：
萝卜切细丝，也可以擦成丝。
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步骤 5：
用清水煮熟芥菜块后与萝卜丝分层码好，趁热倒入煮芥菜的水焖2天。
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步骤 6：
吃的时候倒入陈醋和一品鲜酱油即可。
金秋时节的东北正是秋菜上市的时候，虽然现在我们的生活水平都提高了，但是很多传统的东西还是没变，比如腌酸菜、腌芥菜、雪里蕻、黄瓜、茄子、鬼子姜、地环等等，朋友因为想腌芥菜买多了送我几个，老公说咸菜含亚硝酸盐太多,我索性就切丝晾一些，留着冬天炒肉吃，剩下些忽然想起小时候妈妈做的辣菜焖，于是就尝试着做一下，那种吃到嘴里像芥末似的感觉还真有那么点意思。
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