鸡脚猪手一顿卤的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备如上图。

• 步骤 2：

  将猪手飞水，鸡脚于水中浸泡。

• 步骤 3：

  锅中烧油，转小火放入冰糖至融化如图。千万掌握好火力，不然糖很容易焦糊。

• 步骤 4：

  放入猪手翻炒如图。然后盛出。

• 步骤 5：

  另起一锅油，放入姜片，蒜头，干辣椒和各种香料。煸炒片刻。

• 步骤 6：

  倒入鸡脚翻炒。

• 步骤 7：

  倒入猪手汇合翻炒。

• 步骤 8：

  放入料酒，老抽，生抽和盐。盐要多放点。我放了两勺半。我放的老抽比较少，喜欢颜色深的可以多加一些。

• 步骤 9：

  翻炒翻炒再翻炒。如图。

• 步骤 10：

  加入清水煮沸。如图

• 步骤 11：

  换到高压锅里。上汽以后顿10～15分钟即可。

• 步骤 12：

  成品