黄豆腊肉沙泥鳅的做法步骤

• 步骤 1：

  沙泥鳅净水养1天，吐沙

• 步骤 2：

  黄豆提前泡2小时

• 步骤 3：

  自己烟熏的腊肉，冷水时放入腊肉，水开了腊肉取出来，去烟熏味

• 步骤 4：

  切片

• 步骤 5：

  黄豆，腊肉，老姜一小块，胡椒，高压锅压5分钟

• 步骤 6：

  我不喜欢胡椒，所以用整粒的

• 步骤 7：

  把活的沙泥鳅放进去一起炖，看个人口味调整炖的时间，我用小火煮了10来分钟，出锅前放盐和葱，有的腊肉有盐味，有的没盐，自己调整。卖相不好看，但是好吃