五香鸡肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  )将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 

• 步骤 2：

  将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 

• 步骤 3：

  包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 

• 步骤 4：

  摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，�起包成长条状。 

• 步骤 5：

  将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。