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芦笋炒鸡柳收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 鲜芦笋
- 鸡腿肉各6两(约240克)
- 油5汤匙
- 辅料：
- 油1汤匙
- 粟粉2茶匙
- 盐1/4茶匙
- 胡椒粉少许
- 水1/2杯
- 生油1汤匙
- 绍酒11/2汤匙
- 胡椒粉少许
- 粟粉2茶匙
芦笋炒鸡柳的做法步骤
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步骤 1：
芦笋去根部老皮，洗净，切长段；
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步骤 2：
2)鸡腿肉切粗条，下腌料拌匀；
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步骤 3：
3)芦笋放入盐滚水内焯至脱生；取出沥干水分；
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步骤 4：
4)烧热4汤匙油，下鸡肉炒至变色，取出；
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步骤 5：
5)烧热1汤匙油，下芦笋迅速炒拌，加鸡柳，拌入调味料，兜匀上碟。
