芦笋炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  芦笋去除老杆刮去老皮，处理干净后切段。

• 步骤 2：

  

  烧水把芦笋焯一下水

• 步骤 3：

  

  捞出浸在冰水中过凉，之后滤干备用。

• 步骤 4：

  

  猪肉切成小块儿点的肉片。

• 步骤 5：

  

  在肉片中加入淀粉抓匀备用。

• 步骤 6：

  

  起油锅，放入姜粒爆香。

• 步骤 7：

  

  下肉片划开，炒至断生。

• 步骤 8：

  

  加入料酒，酱油调味翻炒均匀，下芦笋小炒一下，再加少许盐和鸡精即可出锅。

• 步骤 9：

  

  这样一道简单快手还清爽的芦笋炒肉就完成了。