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步骤 1：
) 鸡肉加糖、酱油、香油及胡椒粉、太白粉搅拌均匀，腌30分再炸成金黄色。
步骤 2：
牛蒡用开水加醋煮熟捞起切厚斜片备用。
步骤 3：
起油锅，先爆香蒜末，把全部调味料全部放入，再下鸡块及牛蒡烩至入味，汁收干即可起锅。
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