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台州炒米线收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米线 1把
- 瘦肉丝 200克
- 芹菜(包心菜,青菜等皆可) 1小把
- 豆腐干 50g
- 胡萝卜 半根
- 香菇 2朵
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 味精 少许
- 酱油 适量
台州炒米线的做法步骤
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步骤 1：
米线用水泡开，沥干水分先待用.(米线泡好沥干水分后也可以用酱油，少许食用油拌一下，可以防止粘锅.)
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步骤 2：
芹菜,豆腐干,胡萝卜,香菇等切丝备用(喜欢吃什么就用什么,最好选水分少的蔬菜，这样也不易粘锅);鸡蛋摊成蛋皮,切丝备用.
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步骤 3：
炒锅烧干，加油煸炒肉丝，加入第二步的配料，放入泡好的米线，加入酱油，少许盐，撒入切好的蛋皮丝，翻炒一会儿，即可出锅。
