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步骤 1:
鸡蛋摊成蛋皮,切成面条状。大头菜和韭菜根据自己喜好加。
步骤 2:
五花肉切丁,少许酸豆角,辣酱一汤勺。
步骤 3:
五花肉切片备用。
步骤 4:
没有高汤,用浓汤宝调汤汁,味道也不错。
步骤 5:
鲜米线200克,超市有卖。
步骤 6:
先炒肉丁,肉丁炒熟后,加入辣酱。小火翻炒。
步骤 7:
加入大头菜,韭菜翻炒断生,加适量水。
步骤 8:
加入蛋皮和浓汤宝,加适量盐调味。
步骤 9:
汤开后,加入米线,五花肉片。
步骤 10:
五花肉片熟了就可以关火,出锅前加入合适的调料调味。如果习惯吃辣,可以再加一些辣椒油。
家常版的小锅米线没有特别限制和要求,完全可以按照自己喜好加配菜。最大特点是非常简单省事。
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