过桥米线的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先看看成品吧 非常的丰盛！

• 步骤 2：

  

  准备好所有的配料。

• 步骤 3：

  

  把韭菜、豆芽、菌菇、笋片、豆腐皮分别汆熟备用。

• 步骤 4：

  

  锅内倒入适量纯香麻油。

• 步骤 5：

  

  猪肉末加入酸菜一起翻炒出香味，盛出。

• 步骤 6：

  

  每种配料都准备好。

• 步骤 7：

  

  来制作汤底，鸡高汤是米线的灵魂，传统焖煮需要3小时+,对于家庭制作着实麻烦，这里我选择用太太乐鸡汁来制作高汤底，它是用鲜鸡蒸出来的原味鸡汤，用它做汤底时间快味道浓。

• 步骤 8：

  

  鸡汁加入清水煮开，下鲜米线煮熟捞出，大约1-2分钟。

• 步骤 9：

  

  米线上打入一个鹌鹑蛋配料摆好！仪式感满满的！一点也不输店里。吃的时候码上配料！也太丰盛了～