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步骤 1：
鸡脯肉切片，用盐、味精、淀粉码味挂芡；
步骤 2：
尖椒洗净后切马耳形；
步骤 3：
豆豉切碎；
步骤 4：
锅中放入植物油烧热，下鸡片滑熟捞出；
步骤 5：
锅留底油，下青椒炒香，再放入豆豉和鸡片炒入味，起锅装盘即可。
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