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砂锅手工面（火锅版）收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 500g
- 鸡蛋 一个
- 盐（和面放的） 一小勺
- 温水 220g
- 菜椒 一个
- 土豆 半个
- 西红柿 一个
- 杏鲍菇 适量
- 茶树菇 适量
- 花生 适量
- 粉条 适量
- 香菜 适量
- 青菜 适量
- 大红袍 适量
- 醋 两勺
- 香油 两三滴
- 生抽 一勺
- 盐（砂锅里放的） 适量
砂锅手工面（火锅版）的做法步骤
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步骤 1：
面粉＋鸡蛋＋温水（融化了盐的），慢慢倒入温水用筷子搅拌，搅拌成絮状后开始用手和面，注意水不要加过多，否则会不成型。面和好后开始醒面
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步骤 2：
盖上盖子醒面 大概醒三十分钟即可
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步骤 3：
面醒好后开始擀面
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步骤 4：
擀成你想要的厚度之后，将面皮两面都撒上面粉，像我这样叠起来，然后用刀开始切，切成你想要的宽度（面条的宽度）
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步骤 5：
面条切好后撒上面粉
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步骤 6：
水开以后下面条
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步骤 7：
然后准备好所需要的食材，如大红袍火锅料、土豆
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步骤 8：
然后砂锅里加水开火煮，水开以后放入适量火锅料，化开后再将准备好的食材（较耐煮的，如杏鲍菇）先放入砂锅内煮，放入适量生抽、醋、盐等后再煮两三分钟，然后将剩下的食材和煮好的面条放入砂锅开始煮两三分钟左右即可，待快熟了的时候放入青菜和香菜即可。
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步骤 9：
滴入几滴香油就可以出锅啦～✌
小贴士
小伙伴们也可以换成别的面噢～方便面干面条等等都是可以哒！另外，不想用火锅料的小伙伴们可以试试看用浓汤宝做汤底，味道也很赞的！
