土豆牛腩煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料如图。

• 步骤 2：

  

  将番茄去皮切块，土豆切滚刀块，葱切段，蒜拍烂。

• 步骤 3：

  

  将牛腩洗净切小块。

• 步骤 4：

  

  热锅倒油烧至八成热。

• 步骤 5：

  

  放入牛腩煸干水分。

• 步骤 6：

  

  放入番茄、大葱、蒜瓣、生姜、八角翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  加入适量清水煮开转小火煮至牛肉熟软。

• 步骤 8：

  

  再加入土豆，适量生抽、醋和盐煮至土豆熟软即可。

• 步骤 9：

  

  砂锅底部刷油。

• 步骤 10：

  

  放入洗净的米和清水大火煮开转小火焖煮。

• 步骤 11：

  

  米饭汤汁收干成蜂窝状时加入煮好的土豆牛腩，打入鸡蛋。

• 步骤 12：

  

  盖上盖子焖至鸡蛋熟透即可。

• 步骤 13：

  

  将青菜焯熟，加入适量盐和油防止变色。

• 步骤 14：

  

  鸡蛋焖好，摆上青菜，煲仔饭就做好了！

• 步骤 15：

  

  享用美味吧！