外出创业兄弟餐之红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备五花肉三条

• 步骤 2：

  

  准备葱姜蒜和大料辣椒做配菜

• 步骤 3：

  

  准备鸡蛋，鹌鹑蛋

• 步骤 4：

  

  准备豆腐皮

• 步骤 5：

  

  锅热五花肉烫皮去腥

• 步骤 6：

  

  切大块

• 步骤 7：

  

  洗干净，沥水备用

• 步骤 8：

  

  鸡蛋、鹌鹑蛋下锅

• 步骤 9：

  

  去皮备用

• 步骤 10：

  

  热锅冷油滑锅

• 步骤 11：

  

  下五花肉

• 步骤 12：

  

  慢炒出油

• 步骤 13：

  

  炒香

• 步骤 14：

  

  流出炒青菜

• 步骤 15：

  

  再下油

• 步骤 16：

  

  放冰糖

• 步骤 17：

  

  小火慢熬

• 步骤 18：

  

  炒出糖色

• 步骤 19：

  

  下五花肉

• 步骤 20：

  

  炒变色

• 步骤 21：

  

  下配菜

• 步骤 22：

  

  下大料干辣椒

• 步骤 23：

  

  炒香

• 步骤 24：

  

  下入料酒

• 步骤 25：

  

  下生抽、蚝油、盐、胡椒粉

• 步骤 26：

  

  下入一罐啤酒

• 步骤 27：

  

  水开放开水

• 步骤 28：

  

  大火烧开

• 步骤 29：

  

  小火慢炖

• 步骤 30：

  

  下入鸡蛋、鹌鹑蛋

• 步骤 31：

  

  下入豆腐皮

• 步骤 32：

  

  小火继续慢炖

• 步骤 33：

  

  肉炖烂糊

• 步骤 34：

  

  大火收汁

• 步骤 35：

  

  出锅