辣子鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，放盐腌制一会，下油锅炸至金黄，起锅备用！

• 步骤 2：

  准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用！

• 步骤 3：

  锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香！

• 步骤 4：

  加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，继续翻炒！

• 步骤 5：

  将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒！

• 步骤 6：

  起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中，加少量盐，略为翻炒！

• 步骤 7：

  起锅装盆，色泽诱人、香起扑鼻的“辣子鸡”完成了！哈！