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步骤 1:
坐锅点火倒入白果干炒,捞出后去壳、去皮,用沸水煮10分钟,用牙签将白果的芯取出。
步骤 2:
鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用;
步骤 3:
坐砂锅点火,放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时;
步骤 4:
煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。
步骤 5:
提示:去掉硬壳后最好用开水烫一下有助剥去软皮,果心必须去掉。
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