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烤生蚝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜生蚝 20个
- 香葱 2棵
- 大蒜 3头
- 小米辣 5个
- 盐 1/2
- 植物油 适量
- 鸡精 1匙
- 味精 1匙
- 白糖 1匙
- 粉丝 1捆
- 耗油 1匙
- 海鲜酱 1匙
- 味极鲜 适量
烤生蚝的做法步骤
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步骤 1：
将生蚝（扇贝）洗净，将洗净的生蚝扇贝放入锅里煮三分钟，这样容易方便去壳肉容易收缩在一起，方便烤制。将粉丝泡入碗中，发软呈白色可用
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步骤 2：
将蒜捣成蒜泥，放入碗中，加入鸡精，味精，白糖，耗油，海鲜酱，顺顺时针搅拌，将植物油加热80℃，倒入碗中搅拌，再加入一些生油，继续搅拌，
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步骤 3：
将生蚝放入烤盘中加入备好的蒜泥，粉丝，放入烤箱里，200-230度烤制7分钟，在每个生蚝上再撒入一点味极鲜跟葱花，喜欢吃辣的朋友也可以加入一些小米椒，继续烤制5分钟，
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步骤 4：
烤制完成，出炉
