蒜蓉烤生蚝～粉丝生蚝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  生蚝外壳洗净开盖，冲洗掉里面的沙粒备用（除了传统开壳方法还可以生蚝洗干净水开上锅蒸至开口拿出就很好开壳了）。。粉丝加水泡软备用

• 步骤 2：

  

  葱姜蒜切末，蒜切末冲洗下备用（也可不洗，洗去粘液比较不容易焦）

• 步骤 3：

  

  全程小火，冷锅热油，下葱末爆香，倒一半蒜末爆香

• 步骤 4：

  

  倒入姜末、剩下的一半蒜末爆香，加入生抽，蚝油，少许糖，少许盐（可以起锅后尝味再加）乘出备用

• 步骤 5：

  

  底部铺上粉丝，放上生蚝肉，每个生蚝上打一小勺酱汁。。

• 步骤 6：

  

  水开上锅蒸10分钟即可

• 步骤 7：

  

  另一部分用来烤，烤箱200度预热，每个生蚝上放一小勺酱料

• 步骤 8：

  

  放入预热好的烤箱，200度15分钟，趁热吃，味道鲜美